ふかや花園プレミアム・アウトレット内にお店を構える「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」。
ステファノ・フェラーラの伝統的な薪窯で焼き上げる、本場ナポリピッツァの味を楽しめるのはもちろん、地元食材をふんだんに使った“地産地消”を体験できる名店です。今回のVEGE-1グランプリでは、ブロッコリーの部で1つ、いちごの部で2つのトロフィーを獲得し、なんと合計3冠を達成！そんな快進撃を見せた同店の店長、古井戸さんにお話を伺いました。
3冠達成を後押しした、チーム一丸のコミュニケーション
今回のVEGE-1グランプリで見事3冠を達成したLA FIGLIA DEL PRESIDENTE。
その強さの秘密は、チーム一丸となった、おもてなしの徹底にありました！
全テーブルへのVEGE-1卓上POP設置はもちろん、「エントリーメニューご注文のお客様には、必ず自分たちの口で投票方法や抽選特典を丁寧にお伝えしました！」と古井戸さんは話します。さらに最終日の「当選確率2倍デー」には、POPに手作りの吹き出しを付けるなど、細かな工夫を重ねたとのこと。「注文から投票まで」の導線を完璧に整えたチームプレーこそが、勝利の鍵となっていました！
圧倒的人気！みんなの心を掴んだ、絶品グルメ
今回のVEGE-1で見事グランプリに輝いた「深谷ブロッコリーとサルシッチャのピッツァ」と「あまりんのいちごタルト」。
深谷名産のブロッコリーとイタリアソーセージを贅沢に使ったピッツァは、世代を問わず愛される味わい！「みんなが笑顔になれるメニューです！」と古井戸さんは話します。
また、圧倒的な票数を獲得した「あまりんのいちごタルト」は、地元の契約農家から仕入れる新鮮なあまりんが主役！素材の味を活かすため製法はあえてシンプルに、カスタードはいちごとベストな相性になるよう軽やかに仕上げました。
見た目の美しさを保つための配慮も徹底しており、テイクアウト用にはタルト専用の容器を用意するなど、細部まで徹底したこだわりが、多くの人の心を掴む決め手となりました！
次回も狙うは、優勝のみ！
6月13日から約1ヶ月間にわたり開催される「VEGE-1グランプリ～とうもろこし～」。
すでに次回のメニュー案も固まっているとのこと。意気込みを伺うと、「優勝しか考えていません！」と、古井戸さんは真っ直ぐな眼差しで語ってくれました！
3冠に輝いたお店が手掛ける、渾身のとうもろこしメニューとは一体どんなものなのか。期待せずにはいられません！ぜひ皆さまも、お店まで足を運んでみてください。
INFORMATION
LA FIGLIA DEL PRESIDENTE ふかや花園プレミアム・アウトレット店
■住所：埼玉県深谷市花園1
■営業時間：11:00～21:00
■電話：048-584-2250
■定休日：無休 ※掲載情報は変更になる可能性があるため、お出かけ前に公式SNSや店舗へ最新情報をご確認いただくのが安心です。