6月13日（土）～7月19日（日）の期間、深谷市内の飲食店にて「VEGE-1グランプリ～とうもろこし～」を開催いたしました！とうもろこしが一番美味しい旬の時期に、ここでしか味わえない限定スペシャルメニューを多くの皆様にお楽しみいただきました。ご参加・ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました！
今回は、軽食・テイクアウト部門で見事第1位に輝いた「PORTO」の佐山さんにお話を伺いました。
地元・深谷の旬の美味しさを堪能できる場所として愛されるイタリアン「PORTO」。広々とした心地よい空間で、パスタやピッツァ、お肉料理など、満足感たっぷりのメニューを味わえるのが魅力です。そんなお店の顔とも言える看板メニューが、新鮮な深谷野菜を主役にした「バーニャカウダ」。今回はこの絶対的エースを引っ提げ、譲れない一戦へと挑んだPORTO。店主の佐山さんにお話を伺いました。
PORTOでは『VEGE-1グランプリ』を、お客様とのコミュニケーションを深める絶好の機会として捉えています。普段の接客に加え、イベントという話題がひとつ増えることで会話が生まれ、お客様との距離がより縮まるのだそう。世の中が便利になる中でも「人と人の接点」を何より大切にするPORTO。手間を惜しまず人との繋がりを大切にする姿勢が、お店のファンを増やす一番の魅力なのかもしれません。
今後に向けて佐山さんからメッセージをいただきました。
「開店当初から目指しているのは、常に『地域一番』のお店です。『どこか良いお店ある？』と聞かれたときに、誰もが一番最初に名前を挙げてくれるようなお店でありたい。この想いはこれまでも、そしてこれからも変わることはありません」
地域に寄り添い、一番の愛され店を目指すPORTOの挑戦から、これからも目が離せません。
お邪魔したこの日は、ちょうどスタッフ皆さんで大掃除をされている日でした。店内をすみずみまで丁寧に磨き上げ、全員で和気あいあいと掃除をされる様子に、愛され続けるお店の理由が見えた気がします。
みなさんもぜひ、PORTOへ足を運んでみてくださいね！
INFORMATION
Café＆Dining PORTO
■住所：埼玉県深谷市人見8-3
■営業時間：月～金 11:00～15:00 18:00～22:00 土日 11:00～22:00
■電話：048-501-8853
■定休日：無休
※掲載情報は変更になる可能性があるため、お出かけ前に公式SNSや店舗へ最新情報をご確認いただくのが安心です。
VEGE-1グランプリとは・・・
深谷といえば野菜。野菜といえば深谷。まち全体が『野菜のテーマパーク』の埼玉県深谷市で
街をあげて開催される、旬を楽しむイベント深谷グルメフェス。
同時期に市内の飲食店で開催される『VEGE-1グランプリ』
この企画では、深谷の多様な飲食店が出揃い腕を競い合う、旬の深谷産食材を使った特別メニューが提供され、それを味わって投票するとステキなプレゼントが貰えます。深谷の旬を楽しみ尽くすイベントです！