6月13日（土）～7月19日（日）の期間、深谷市内の飲食店にて「VEGE-1グランプリ～とうもろこし～」を開催いたしました！とうもろこしが一番美味しい旬の時期に、ここでしか味わえない限定スペシャルメニューを多くの皆様にお楽しみいただきました。ご参加・ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました！
今回は、平均おすすめ度（軽食・テイクアウト）部門で第2位を受賞した「和めしcafé HISAGO」の田口さんにお話を伺いました。
老若男女問わず、幅広い世代から愛される「和めしcafé HISAGO」。和食の名店で修業を積んだ店主の田口さんが「和食の間口を広げたい」と、15年前に先代から店を引き継ぐタイミングでリニューアルオープンしました。多様なシーンで本格的な和食を楽しめるお店として、今も地域で親しまれています。
先日開催されたVEGE-1グランプリで披露されたのは、素材の旨みを最大限に引き出した天ぷら。「とうもろこしの美味しさを最も活かせる和食は天ぷら」と語る田口さんが、とうもろこしをはじめ深谷の旬の野菜を盛り合わせた、渾身の一皿でエントリーしました。
普段から地元の常連客をはじめ、県外からも多くの人々が訪れるとのこと。「深谷産の野菜の魅力をしっかり伝えたい」と語る田口さん。見映えや調理法にまでこだわり抜き、料理を通じて市内のお店の輪を広げていきたいと考えています。「これからも美味しい“和めし”を届けていきます。深谷の野菜の美味しさと共に、ぜひHISAGOの料理に期待してお越しください」と力強い言葉をいただきました。
丁寧で心も体も満たされる料理を提供する「和めしcafé HISAGO」。田口さんの情熱に触れ、多くのお客様がこの店に惹かれ、何度も足を運ぶ理由に深く納得できました。
INFORMATION
和めしcafé HISAGO
■住所：埼玉県深谷市本住町6－33
■営業時間：11：30～14：30（l.o.14:00） 17：30～22：00（l.o.21：30）
■電話：048-571-2192
■定休日：火曜日
※掲載情報は変更になる可能性があるため、お出かけ前に公式SNSや店舗へ最新情報をご確認いただくのが安心です。
VEGE-1グランプリとは・・・
深谷といえば野菜。野菜といえば深谷。まち全体が『野菜のテーマパーク』の埼玉県深谷市で
街をあげて開催される、旬を楽しむイベント深谷グルメフェス。
同時期に市内の飲食店で開催される『VEGE-1グランプリ』
この企画では、深谷の多様な飲食店が出揃い腕を競い合う、旬の深谷産食材を使った特別メニューが提供され、それを味わって投票するとステキなプレゼントが貰えます。深谷の旬を楽しみ尽くすイベントです！