6月13日（土）～7月19日（日）の期間、深谷市内の飲食店にて「VEGE-1グランプリ～とうもろこし～」を開催いたしました！とうもろこしが一番美味しい旬の時期に、ここでしか味わえない限定スペシャルメニューを多くの皆様にお楽しみいただきました。ご参加・ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました！
今回は、投票数がレストラン・お食事部門で第1位、平均おすすめ度（レストラン・お食事）部門で第2位に輝いた「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE ふかや花園プレミアム・アウトレット店」の店長・古井戸さんにお話を伺いました。
ふかや花園プレミアム・アウトレット内に店を構える「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」。ステファノ・フェラーラの伝統的な薪窯で焼き上げる本場ナポリピッツァの味はもちろん、地元食材をふんだんに取り入れた地産地消を体験できる名店です。今回のVEGE-1グランプリでは、ツナの旨味とコーンの甘みが相性抜群な、子供から大人まで楽しめるナポリピッツァの定番「トンノ エ マイス」でエントリーしていただきました。
今回のエントリーメニューには、地元深谷の農家「和ナチュラルテイスト」が育てたとうもろこし“ゴールドラッシュ”を使用。爽やかな甘みと濃厚な味わいを引き立てるため、塩のバランスやチーズの割合にも細やかな工夫が凝らされています。「ツナとの相性も良く、幅広い世代のお客様から好評でした」と語るのは店長の古井戸さん。また、店内には生産者である「和ナチュラルテイスト」の写真を載せた差し込みメニューも用意されていました。農家から飲食店、そしてお客様へとつながる「食のリレー」が可視化されており、畑と食卓の距離の近さを実感できる素敵な取り組みです。
絶品のピッツァはもちろん、それ以外にもLA FIGLIA DEL PRESIDENTEには多くのこだわりが詰まっています。デジタル化やAIの活用が進む時代にあって、あえてモバイルオーダーは導入せず、対面でのコミュニケーションを徹底。丁寧に注文を伺い、出来立ての一皿を直接届けるという基本に忠実な姿勢こそが、多くのファンに愛され続ける理由なのかもしれません。また、キッチンスタッフは毎朝焼き立てのマルゲリータを全員で試食。塩分濃度や焼き具合から、その日の窯のコンディションを共有しているそうです。サービスとキッチン、それぞれの持ち場で細部まで妥協しないこだわりが徹底されています。
最後に、古井戸さんからメッセージをいただきました。 「数多くの飲食店がある中で、当店を選んでくださるお客様には心から感謝しています。期待に応える美味しいお料理を提供することはもちろん、『また来たい』と思っていただけるよう、サービス面・料理面のどちらにおいても常にベストな状態でお迎えしたいです」と熱い想いを語ってくださいました。 いつ訪れても明るい笑顔と活気に満ちているLA FIGLIA DEL PRESIDENTE。
ぜひ皆さんも、その心地よい空間と自慢のナポリピッツァを味わいに足を運んでみてください。
INFORMATION
LA FIGLIA DEL PRESIDENTE ふかや花園プレミアム・アウトレット店
■住所：埼玉県深谷市花園1 2325区
■営業時間：11：00～21：00(L.O.20：30)
■電話：048-584-2250
■定休日：アウトレットに準ずる
※掲載情報は変更になる可能性があるため、お出かけ前に公式SNSや店舗へ最新情報をご確認いただくのが安心です。
VEGE-1グランプリとは・・・
深谷といえば野菜。野菜といえば深谷。まち全体が『野菜のテーマパーク』の埼玉県深谷市で
街をあげて開催される、旬を楽しむイベント深谷グルメフェス。
同時期に市内の飲食店で開催される『VEGE-1グランプリ』
この企画では、深谷の多様な飲食店が出揃い腕を競い合う、旬の深谷産食材を使った特別メニューが提供され、それを味わって投票するとステキなプレゼントが貰えます。深谷の旬を楽しみ尽くすイベントです！