6月13日（土）～7月19日（日）の期間、深谷市内の飲食店にて「VEGE-1グランプリ～とうもろこし～」を開催いたしました！とうもろこしが一番美味しい旬の時期に、ここでしか味わえない限定スペシャルメニューを多くの皆様にお楽しみいただきました。ご参加・ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました！
今回は、軽食・テイクアウト部門の「投票数」と「平均おすすめ度」でともに第3位を受賞した、「トラットリア・ピアンティーナ」の店主・福島さんにお話を伺いました。
今年で12年目を迎える、のどかな田園風景に佇む街の洋食屋「トラットリア・ピアンティーナ」。店内にはどこか懐かしい雰囲気が漂い、子どもから大人まで幅広い世代に愛されている様子が伝わってきます。 今回のVEGE-1グランプリでは、地域の方々が毎年楽しみにしている絶品の「冷製コーンスープ」でエントリーしていただきました。
スープづくりで最も意識したのは、使用するとうもろこし「ゴールドラッシュ」と「味来」の甘さを最大限に引き立たせること。地元農家の「吉田さんち」が育てる朝採れのとうもろこしを直接仕入れ、新鮮な甘みを逃さないよう、その日の午前中には火入れを行っているそうです。とうもろこし本来のおいしさを存分に発揮させるための、並々ならぬこだわりがうかがえます。
できるだけ地元の食材を使い、誰もが好きな味をとことん追求することを心がけているという福島さん。トラットリア・ピアンティーナがランチからディナーまで通し営業をしているのは、「昼食を食べ損ねてしまった方や、お茶を楽しみたい方、早めに夕食を済ませたい方など、さまざまな用途で気軽に利用してほしいから」と語ります。
福島さんの柔らかい表情と言葉の端々から、この店が長年街で親しまれ続けている理由が垣間見えた気がしました。ぜひ皆さんも、足を運んでみてはいかがでしょうか。
INFORMATION
トラットリア・ピアンティーナ
■住所：埼玉県深谷市普済寺1616-1
■営業時間：11：00～21：00（L.O.20：00）
■電話：048-578-8818
■定休日：水曜、第3火曜
※掲載情報は変更になる可能性があるため、お出かけ前に公式SNSや店舗へ最新情報をご確認いただくのが安心です。
VEGE-1グランプリとは・・・
深谷といえば野菜。野菜といえば深谷。まち全体が『野菜のテーマパーク』の埼玉県深谷市で
街をあげて開催される、旬を楽しむイベント深谷グルメフェス。
同時期に市内の飲食店で開催される『VEGE-1グランプリ』
この企画では、深谷の多様な飲食店が出揃い腕を競い合う、旬の深谷産食材を使った特別メニューが提供され、それを味わって投票するとステキなプレゼントが貰えます。深谷の旬を楽しみ尽くすイベントです！